Alumnos del Colegio San Martín de Porres y de la escuela homónima llegaron a conclusiones relevantes sobre la historia y las transformaciones sociales y urbanas que experimentaron las compañías y los barrios de Luque, las cuales presentaron durante una feria pedagógica realizada en el marco del Día del Folklore, conmemorado el 22 de agosto. En el mismo contexto, abordaron las comidas típicas, los juegos tradicionales y otras expresiones de la cultura paraguaya.
Estudiantes del Colegio San Martín de Porres y de la escuela homónima aprovecharon el Mes del Folklore para conocer y profundizar en distintos aspectos relacionados con la historia, la identidad y las tradiciones de Luque. Para ello, desarrollaron trabajos de investigación sobre las compañías y barrios de la ciudad, poniendo especial énfasis en sus denominaciones toponímicas, características, modos de producción y las transformaciones geográficas y demográficas que experimentaron a lo largo de los años.
Los resultados de las investigaciones fueron presentados durante una jornada educativa realizada el jueves 27 de agosto, en el amplio patio del Colegio San Martín de Porres, ubicado en la compañía Cañada Garay, Luque.
Los estudiantes, distribuidos en diferentes grupos, expusieron sus trabajos ante sus compañeros, padres y docentes. Uno de los aspectos que más se destacó durante las presentaciones fue el proceso de transformación de las antiguas compañías luqueñas, muchas de las cuales fueron incorporando nuevos asentamientos hasta convertirse en sectores densamente urbanizados.
Uno de los casos investigados fue el de Itapuamí. Según explicaron los alumnos, actualmente la zona se encuentra dividida en tres sectores que identificaron como Itapuamí 1, Itapuamí 2 e Itapuamí 3, cada uno con características propias.
Los estudiantes señalaron que esta antigua compañía, al igual que otras zonas de Luque, atravesó importantes transformaciones con el paso del tiempo, modificando paulatinamente sus costumbres, formas de vida y modos de producción.
Folklore y tradiciones
La investigación también abarcó distintos elementos del folklore paraguayo, entre ellos los mitos, las leyendas, las compañías de Luque y los juegos tradicionales.
Los alumnos realizaron, además, actividades relacionadas con expresiones culturales como el kuñera, las adivinanzas y diversos bailes tradicionales, demostrando los conocimientos adquiridos durante el proceso de preparación.
“Los estudiantes demostraron tener conocimientos a través de las exposiciones grupales”, explicó a Luque al Día la directora de la institución, Etel Báez Pereira.
La directora destacó igualmente el trabajo realizado en torno a las comidas típicas paraguayas, clasificadas por los estudiantes entre preparaciones de sabor dulce (he’ẽva) y salado (he’ẽjukýva).
Según explicó Báez Pereira, el proceso de investigación comenzó aproximadamente un mes antes de la feria y contó con la participación de padres y docentes. Las familias aportaron materiales impresos y audiovisuales, además de conocimientos transmitidos de generación en generación, especialmente relacionados con la preparación de los platos tradicionales.
Entre las comidas saladas investigadas y preparadas se encontraban la sopa paraguaya, mbejú, caldo de vorí, sopa so’o, chicharõ trenzado y chicharõ ku’í, entre otras. En cuanto a las preparaciones dulces, los estudiantes elaboraron kivevé, kamby arro, cocido, budín y kamby he’ẽ, entre otras.
Báez Pereira reconoció que algunas de estas prácticas culinarias tradicionales se fueron perdiendo en numerosos hogares paraguayos como consecuencia de los cambios en los estilos de vida y los procesos de modernización de la sociedad. Sin embargo, señaló que todavía existen familias que mantienen la costumbre de preparar y consumir estos alimentos.
Durante la jornada, los estudiantes explicaron el origen de las comidas, sus ingredientes y formas de preparación, además de contar con quiénes las elaboraron en sus respectivos hogares. También llevaron diferentes platos tradicionales para su exposición y degustación, en una actividad que se desarrolló de 07:00 a 13:00.
Mate y tereré
Otro de los momentos de la jornada fue la demostración de la preparación del mate y el tereré, actividad que estuvo a cargo de alumnos del nivel Preescolar, Jardín y Nivel Inicial.
Los estudiantes también presentaron una clasificación de los distintos remedios yuyos utilizados tradicionalmente para acompañar el mate y el tereré, demostrando los conocimientos adquiridos sobre esta práctica cultural.
La directora valoró especialmente la participación de las familias, al considerar que la transmisión de conocimientos desde los hogares hacia las nuevas generaciones constituye un aporte importante para la preservación de la cultura paraguaya.
Asimismo, destacó el carácter interdisciplinario del proyecto, ya que participaron áreas como Guaraní, Artes Plásticas e Iniciación Profesional Agropecuaria (IPA), cuyos contenidos contribuyeron al desarrollo de las investigaciones y las exposiciones.
Recrearon el “San Juan Ara”
La jornada también incluyó la recreación del “San Juan Ara”, con la presentación y explicación de varios juegos tradicionales vinculados a la festividad de San Juan, entre ellos casamiento koygua, carrera vosa y yvyra sy’i, entre otros.
Báez Pereira explicó que decidieron integrar las actividades del Mes del Folklore y del “San Juan Ara” en una sola jornada debido a que las condiciones climáticas habían impedido realizarlas en las fechas previstas originalmente.
En Paraguay, el Día del Folklore se conmemora el 22 de agosto, mientras que las celebraciones tradicionales de San Juan se desarrollan principalmente durante el mes de junio y los primeros días de julio.
La experiencia permitió a los estudiantes no solo investigar y exponer sobre las tradiciones paraguayas, sino también acercarse a la historia de su propia ciudad, reconociendo cómo las antiguas compañías fueron cambiando con el crecimiento urbano y cómo muchas de sus costumbres y formas de vida continúan formando parte de la identidad luqueña.